Pronobis

Ora-Pro-Nobis
( Pereskia aculeata), do latim '' Orai por nós'', é uma planta cactácea em formato de moita. Dizem que seu nome foi criado por pessoas que colhiam a planta no quintal de um padre, enquanto ele rezava o seu '' Ora ´Pro-Nobis''. Suas folhas e flores são comestíveis e vem sendo utilizada com maior frequencia na culinária.
Usada em carnes vermelhas, frango, peixes, saladas e até em pães. ( acredita se que ela também e afrodisíaco... )

RAIO-X

  * SOLO: qualquer tipo
  * CLIMA: tropical e subtropical
  * ÁREA MÍNIMA: pode ser plantada em jardins e quintais
  * COLHEITA: a partir de 3 meses após o plantio

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE 100 GRAMAS DE FOLHAS: 

 * Energia   26 kcal 

 * Proteína   2,00 g

 * Lipídios   0,40 g

 * Carboidratos   5,00 g

 * Fibras   0,90 g

 * Cálcio   79,00 mg

 * Fósforo   32,00 mg 

 * Ferro   3,60 mg

 * Retinol   250,00 mcg 

 * Vitamina B1   0,02 mg 

 * Vitamina B2   0,10 mg

 * Niacina   0,50 mg 

 * Vitamina C   23,00 mg

Por Chef Sérgio Alves. Visconde de Mauá RJ